Una primizia stagionale: le cozze di Portonovo e allora in fretta e furia ho arrangiato un sughetto mare, a dir poco delizioso, con quello che ho trovato: cozze di Portonovo vongole dei ns fondali code di gambero calamaretto pannocchietta (canocchia per gli italiani) aglio olio prezzemolo peperoncino e .... paprika per un tocco hard sperando che piaccia pure a Peppe e Valeria
in genere quando faccio le canocchie (alla milanès .. noi abbiamo imparato a parlare la lingua con i primi turisti milanés .. quelli del branzino da noi volgarmente chiamato varòlo o del .. nasino "nasello" ehehe) le sguscio previo trucchetto imparato dal babbo che le tagliava lungo tutto il perimetro e le riponeva in fretta nel congelatore, per poi, una volte durette, sgusciarle con facilità. siccome quelal era single l'ho lasciata intera senza chele e zampine per dare il succo che con quello dei muscioli e gondole è il vero e proprio sapore di mare. l'acqua di bollitura va fatta decantare con tutte le sozzurie che anche fossero in sospensione si depositano sul fondo e poi con cura pianpiano ti riempi un bicchiere che è più che sufficiente oppure metti un tovagliolo di carta a mo' di filtro, ma ripeto non c'è bisogno se fai come dico. ragazzi erano veramente buone
si cicala di mare: CORRECT in questo scorcio di stagione l'acqua è equiparabile alle maldive per limpidezza e le cozze unite alle vongole possono pompare e respirare acqua pulita che se il Po sta tranquillino rimarrà tale per la stagione imminente dovete saper che purtroppo le correnti vanno da nord a sud lungo la costa italiana e risalgono dal versante slavo pertanto il ruolo del Po, su tutti, e viavia gli altri portano in mare di tutto come documentato più volte da me date un occhiata al video bagno dal titolo "numana da bere" (non solo milano è da bere) e vedrete che cacchio di stagione stiamo già vivendo
PS ho messo l'assistente a gentile richiesta di peppino silver e la paprika per donner und spritzen e mariello
no, numana da bere no! c'è un settantenne nudista coetaneo del cantante che si riprende mentre sta per fare un infarto nelle acque gelide, e al contempo rosica a vedere gli amici con i 24 metri che gli sfrecciano attorno.
no "numana da bere" è senza 70enne gonfio ed ebbro del sabato di bisboccia che fatica a smaltire almeno nelel prime ore del mattino domenicale (peraltro già cazziato il 70enen da mason nipote irriverente) nel mio blog .. numana da bere è scevra di vecchiezza e mostra solo una mano del ns eroe .. ma cosa aveva nella mano dovrete cercarlo da voi .. è successivo a domenica 10 maggio
stamattina invece c'era il vecchietto (84 anni) dall'entroterra (Filottrano per chi conosce la zona) già da me fotografato lo scorso ottobre (non molla fino alal fine è più tosto di me oppure ha una moglie .. che accondisce) e abbiamo fatto il bagno insieme lui non sa nuotare ma fa ginanstica e cammina in acqua .. a un certo punto ha riempito una bottiglietta da mezzo litro e alla mia domanda per cosa gli serviva, beatamente m'ha risposto che ci fa gli sciaqui alla bocca per via della dentiera che lo irrita azzz..... vecchi rimedi, buono a sapersi dai vecchi c'è molto da imparare al contrario dei bimbominkia ;-))
da noi c'è il blocco per il ripopolamento invernale e il privato può raccoglierne max 3 kg procapite multe salatissime è in ottica parco marino e quindi tutta una serie di divieti considera inoltre che durante l'estate è il piatto forte della riviera e apre o chiude, nei vari modi, ogni pranzo-cena considera inoltre che a un certo punto della stagione ti servono quelli spagnoli o di altre zone e la gente se ne accorge a tal punto che ti avvertono prima perchè le ns sono piccole e molto saporite in virtù di un mare poco profondo e quindi molto salato
uncle dood erotoman...
RispondiEliminaahhh... la sfumatina con il litro di vinazza....
RispondiEliminama la canoccia, la canocchia, la lascia aggusciata?
e invece sgusci tutti i mitili? che lavoraccio!!!
domanda: la l'acqua di bollitura dei mitili non è piena di sabbia?
ehehehe quella della paprica l'hai messa per me ehh..lo sapevo che non sono l'unico a che piace Monamour. quoto il cuoco!!!
RispondiEliminama per gli italiani non è cicala di mare?
RispondiEliminain genere quando faccio le canocchie
RispondiElimina(alla milanès .. noi abbiamo imparato
a parlare la lingua con i primi turisti milanés .. quelli del branzino da noi volgarmente chiamato varòlo o del .. nasino "nasello" ehehe)
le sguscio previo trucchetto imparato dal babbo che le tagliava lungo tutto il perimetro e le riponeva in fretta nel congelatore, per poi, una volte durette, sgusciarle con facilità.
siccome quelal era single l'ho lasciata intera senza chele e zampine per dare il succo che con
quello dei muscioli e gondole
è il vero e proprio sapore di mare.
l'acqua di bollitura va fatta
decantare con tutte le sozzurie
che anche fossero in sospensione si depositano sul fondo e poi con
cura pianpiano ti riempi un bicchiere che è più che sufficiente
oppure metti un tovagliolo di carta
a mo' di filtro, ma ripeto non
c'è bisogno se fai come dico.
ragazzi erano veramente buone
si cicala di mare: CORRECT
RispondiEliminain questo scorcio di stagione l'acqua è equiparabile alle maldive
per limpidezza e le cozze unite
alle vongole possono pompare e respirare acqua pulita che se il
Po sta tranquillino rimarrà tale
per la stagione imminente
dovete saper che purtroppo le correnti vanno da nord a sud lungo la costa italiana e risalgono dal versante slavo pertanto il ruolo
del Po, su tutti, e viavia gli altri portano in mare di tutto
come documentato più volte da me
date un occhiata al video bagno
dal titolo "numana da bere"
(non solo milano è da bere) e
vedrete che cacchio di stagione
stiamo già vivendo
PS ho messo l'assistente a gentile
richiesta di peppino silver e
la paprika per donner und spritzen e mariello
no, numana da bere no! c'è un settantenne nudista coetaneo del cantante che si riprende mentre sta per fare un infarto nelle acque gelide, e al contempo rosica a vedere gli amici con i 24 metri che gli sfrecciano attorno.
RispondiEliminano "numana da bere" è senza 70enne
RispondiEliminagonfio ed ebbro del sabato di bisboccia che fatica a smaltire
almeno nelel prime ore del mattino domenicale (peraltro già cazziato
il 70enen da mason nipote irriverente) nel mio blog ..
numana da bere è scevra di vecchiezza e mostra solo una mano
del ns eroe .. ma cosa aveva nella
mano dovrete cercarlo da voi ..
è successivo a domenica 10 maggio
stamattina invece c'era il vecchietto
RispondiElimina(84 anni) dall'entroterra (Filottrano per chi conosce la zona)
già da me fotografato lo scorso ottobre (non molla fino alal fine
è più tosto di me oppure ha una moglie .. che accondisce)
e abbiamo fatto il bagno insieme
lui non sa nuotare ma fa ginanstica e cammina in acqua .. a un certo
punto ha riempito una bottiglietta
da mezzo litro e alla mia domanda
per cosa gli serviva, beatamente
m'ha risposto che ci fa gli sciaqui
alla bocca per via della dentiera che lo irrita
azzz.....
vecchi rimedi, buono a sapersi
dai vecchi c'è molto da imparare
al contrario dei bimbominkia
;-))
Mmmmmm tutto il giorno con un fette al latte in corpo, e tu mi fai questo?
RispondiEliminaslurp, slurp.....
Comunque da noi le cozze (intese come mitili ) ci sono tutto l'anno, perchè da Voi solo da adesso?
Ah...domani alta pressione massima, mi prendo un giorno di vacanza e vado a pesca......
evvaiiiiiiiiiiiiiii
da noi c'è il blocco per il ripopolamento invernale e il privato può raccoglierne max 3 kg procapite
RispondiEliminamulte salatissime è in ottica parco
marino e quindi tutta una serie di
divieti
considera inoltre che durante l'estate è il piatto forte della riviera e apre o chiude, nei vari
modi, ogni pranzo-cena
considera inoltre che a un certo
punto della stagione ti servono
quelli spagnoli o di altre zone
e la gente se ne accorge a tal
punto che ti avvertono prima
perchè le ns sono piccole e molto
saporite in virtù di un mare
poco profondo e quindi molto salato