Il vino del somelier 3M (ottima scelta!)

Nasce come una sfida per la qualità assoluta, voluto per completare al meglio la gamma dei nostri vini da uve a bacca scura. Rosso di vivida quanto fitta complessità cromatica, scuro, rubino intenso quasi impenetrabile. Consistente alla vista, altrettanto intrigante al naso, con una dolce, sottile fragranza che richiama la polpa dei piccoli frutti del bosco, profumi evidenziati da una pratica di vinificazione - è affinato in piccole botti di legno - incredibilmente sicura. Morbido nel primo approccio gustativo, poi via via avvolgente, pastoso con toni cioccolatosi. variegati in perfetta sintonia con la sua poderosa struttura.

Alto Adige - Merlot
Uve Merlot
Zona produzione Diversi vigneti a Cortaccia, lago di Caldaro e Missiano
Allevamento Gujot
Vendemmia Inizio ottobre
Resa 45 hl/ha
Vinificazione Fermentazione e macerazione per ca. 15 giorni in fermentini di inox.

Affinamento in barrique.
Analisi alcol 14,5 % vol. res.zuccherino 3,6 g/l acidità 5,3 ‰ estratto secco 30,0 g/l

S. Michele Appiano, la cantina innovativa sulla Strada del Vino, è annoverata non solo tra le migliori cantine altoatesine, ma anche tra le aziende leader a livello italiano. Con i suoi 355 membri, 350 ettari di terreno coltivato e 2,5 milioni di bottiglie vendute ogni anno, la Cantina S. Michele Appiano si è fatta un nome conosciuto ormai dal vasto pubblico. Solo l’etichetta „St. Valentin“ è sufficiente, per far fremere d’emozione ogni appassionato ed ogni intenditore di vini. Tra tutti i riconoscimenti ottenuti è opportuno nominarne uno in particolare: la guida dei vini „I Vini d’Italia“ del Gambero Rosso & Slow Food ha eletto S. Michele Appiano la migliore „cantina d’Italia dell’anno 2000“. In quest’occasione anche il maestro cantiniere Hans Terzer, uno dei più rinomati enologi della regione e precursore assoluto in tema di vini bianchi altoatesini, è stato inserito tra i dieci migliori winemaker del mondo.